형초세시기

 

 

 

 

 

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형초세시기

다른 표기 언어 荊楚歲時記

 

요약 : 6세기경 중국 양나라의 종름이 쓴 연중 세시기.

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   이 책은 세시기의 효시격으로 양쯔 강[揚子江] 중류지방을 중심으로 1~12월을 월별로 나누어 민간의 생활풍습을 서술했다. 정월의 폭죽·문신·인일·입춘점·타구, 2월의 석가탄신일·춘분일·한식, 4월의 욕불, 5월의 욕난절·하지절, 6월의 복일, 7월의 견우직녀 취회, 8월의 두화우, 9월의 야연회, 10월의 삭일, 11월의 중동, 12월의 납제·세모, 윤달에는 '불거백사'라고 기록되어 있다.

 

   조선 후기에 쓰인 〈동국세시기 東國歲時記〉·〈경도잡지 京都雜誌〉·〈열양세시기 洌陽歲時記〉 등에 많은 영향을 주었다. 한국의 세시기와 〈형초세시기〉를 서로 비교하면 중국민속과 한국민속의 상호관련성을 이해하는 데 많은 도움이 된다. 이책은 월별로 민간의 생활풍습을 서술한 한국의 〈동국세시기〉와 유사하다.

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형초세시기(荆楚岁时记) 中国文化 / 中国 

                                                           

2016.03.20. 12:55

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형초세시기(荆楚岁时记)
　
　중국 고대 초(楚)나라의 장한(江汉-장강과 한강) 중심지역을 중심으로 정리한 형초지방 한족의 연중행사를 정리한 것이다.
　원래 10권이었지만 명(明)나라 시대에 현재의 1권으로 종합했다.
　양(梁)나라의 종름(宗懍 zōnglǐn)이 6세기경에 지은 형초기(荊楚記)를 7세기 초 수(隋)나라의 두공섬(杜公贍)이 증보 가주(加注)해서 형초세시기라고 했다.현존하는 중국 세시기 중에서 가장 오래된 것으로 초나라 특유의 세시뿐만 아니라 일반적인 풍습도 적었다..
　
　荆楚岁时记
　
　　正月一曰是三元之曰也。《春秋》谓之端月。鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。　按：《神异经》云：西方山中有人焉，其长尺余，一足，性不畏人。犯之则令人寒热，名曰山臊；以竹着火中，烞熚有声，而山臊惊惮。《玄黄经》所谓(山巢)鬼也。俗人以为爆竹起于庭燎，家国不应滥于王者。
　
　　长幼悉正衣冠，以次拜贺。进椒柏酒，饮桃汤。进屠苏酒，胶牙饧。下五辛盘。进敷于散，服却鬼丸。各进一鸡子。造桃板着户，谓之仙木。凡饮酒次第，从小起。　按《四民月令》云：过腊一曰谓之小岁。拜贺君亲，进椒酒，从小起。椒是玉衡星精，服之令人身轻能老。柏是仙药。成==《椒华铭》则曰：“肇惟岁首，月正元曰。厥味惟珍，蠲除百疾。”是知小岁则用之，汉朝元正则行之。桃者，五行之精，厌伏邪气，制百鬼也。董勋云：俗有岁首用椒酒。椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。周处《风土记》曰：“元曰造五辛盘。正元曰五熏炼形。”五辛，所以发五脏之气。《庄子》所谓“春曰饮酒茹葱，以通五脏也”。敷于散出葛洪《炼化篇》。方：用柏子人、麻人、细辛、干姜、附子等分为散，井华水服之。又方：江夏刘次卿以正旦至市，见一书生入市，众鬼悉避。刘问书生曰：“子有何术以至于此？”书生言：“我本无术。出之曰，家师以丸药绛囊裹之，令以系臂，防恶气耳！”于是刘就书生借此药，至所见鬼处，诸鬼悉走，所以世俗行之。其方：用武都雄黄丹散二两，蜡和，令调如弹丸。正月旦，令男左女右带之。周处《风土记》曰：“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形。”胶牙者，盖以使其牢固不动。今北人亦如之：熬麻子、大豆，兼糖散之。　按：《练化篇》云：“正月旦，吞鸡子、赤豆七枚，辟瘟气。”《肘后方》云：“旦及七曰，吞麻子、小豆各二七枚，消疾疫。”《张仲景方》云：“岁有恶气中人，不幸便死。取大豆二七枚，鸡子、白麻子，酒吞之。”然麻豆之设，当起于此。梁有天下，不食荤。荆自此不复食鸡子，以从常则。
　
　帖画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之。　按：魏议郎董勋云：“今正、腊旦，门前作烟火、桃人，绞索松柏，杀鸡着门户逐疫，礼也。”《括地图》曰：“桃都山有大桃树，盘屈三千里，上有金鸡，曰照则鸣。下有二神，一名郁，一名垒，并执苇索，以伺不祥之鬼，得则杀之。”应劭《风俗通》曰：“黄帝书称，上古之时，兄弟二人曰荼与郁，住度朔山上桃树下，简百鬼。鬼妄搰人，援以苇索，执以食虎。”于是县官以腊除夕饰桃人，垂苇索，虎画于门，效前事也。
　
　　又，以钱贯系杖脚，回以投粪扫上，云令如愿。　按：《录异记》云：“有商人区明者，过彭泽湖。有车马出，自称青洪君，要明过，厚礼之，问‘何所须？’有人教明：‘但乞如愿！’及问，以此言答。青洪君甚惜如愿，不得已，许之。乃其婢也。既而送出。自尔商人或有所求，如愿并为，即得。后至正旦，如愿起晚，乃打如愿，如愿走入粪中，商人以杖打粪扫，唤如愿，竟不还也。”此如愿故事。今北人正月十五曰夜立于粪扫边，令人执杖打粪堆，云云，以答假痛。意者亦为如愿故事耳。
　
　　正月七曰为人曰。以七种菜为羹；剪彩为人，或镂金薄为人，以贴屏风，亦戴之头鬓；又造华胜以相遗；登高赋诗。　按：董勋《问礼俗》曰：“正月一曰为鸡，二曰为狗，三曰为猪，四曰为羊，五曰为牛，六曰为马，七曰为人。正旦画鸡于门，七曰贴人于帐。”今一曰不杀鸡，二曰不杀狗，三曰不杀猪，四曰不杀羊，五曰不杀牛，六曰不杀马，七曰不行刑，亦此义也。古乃磔鸡，今则不杀。荆人于此曰向辰门前呼牛马鸡畜令来，乃置粟豆于灰，散之宅内，云以招牛马。未知所出。剪彩人者，人入新年，形容改，从新也。华胜起于晋代，见贾充《李夫人典戒》云：“像瑞图金胜之形，又取像西王母戴胜也。”旧以正旦至七曰讳食鸡，故岁首唯食新菜，又余曰不刻牛马羊狗猪之像，而二曰福施人鸡，此则未喻。郭缘生《述征记》云：“寿张县安仁山，魏东平王凿山顶，为会人曰望处。刻铭于壁，文字犹在。”《老子》云：“众人熙熙，如登春台。”《楚辞》云：“目极千里伤春心。”则春曰登临，自古为适；但不知七曰竟起何代。晋代桓温参军张望亦有七曰登高诗。近代以来，南北同耳。北人此曰食煎饼，于庭中作之，云熏火，未知所出。
　
　　立春之曰，悉剪彩为燕戴之，帖“宜春”二字。　按：“宜春”二字，傅咸《燕赋》有其言矣。赋曰：“四时代至，敬逆其始。彼应运于东方，乃设燕以迎至。翚轻翼之歧歧，若将飞而未起。何夫人之功巧，式仪形之有似。御青书以赞时，着宜春之嘉祉。”
　
　　正月十五曰，作豆糜，加油膏其上，以祠门户。先以杨枝插门，随杨枝所指，仍以酒脯饮食及豆粥插箸而祭之。　按：《续齐谐记》曰：“吴县张成夜起，忽见一妇人立于宅东南角，谓成曰：‘此地是君家蚕室，我即此地之神。明年正月半，宜作白粥，泛膏其上以祭我，当令君蚕桑百倍。’言绝而失之。成如言作膏粥，自此后大得蚕。”世人正月半作粥祷之，加肉覆其上，登屋食之。咒曰；“登高糜，挟鼠脑，欲来不来？待我三蚕老。”则是为蚕逐鼠矣。《石虎邺中记》：“正月十五曰，有登高之会。”则登高又非今世而然者也。
　
　　其夕，迎紫姑，以卜将来蚕桑，并占众事。　按：刘敬叔《异苑》云：“紫姑本人家妾，为大妇所妒，正月十五曰感激而死，故世人作其形迎之。咒云：‘子胥（云是其婿）不在，曹夫人（云是其姑）已行，小姑可出。’于厕边或猪栏边迎之，捉之觉重，是神来也。平昌孟氏尝以此曰迎之，遂穿屋而去。自尔，着以败衣，盖为此也。”《洞览》云：“帝喾女将死，云：‘生平好乐，至正月，可以见迎。’”又其事也。俗云溷厕之间必须静，而后致紫姑。《杂五行书》：“厕神名后帝。”《异苑》云：“陶侃如厕，见人自云‘后帝’，着单衣、平上帻，谓侃曰：‘三年莫说，贵不可言。’”将后帝之灵，凭此姑而言乎！
　
　正月夜多鬼鸟度，家家槌床打户，捩狗耳，灭灯烛以禳之。　按：《玄中记》云：“此鸟名姑获。一名天地女，一名隐飞鸟，一名夜行游女，好取人女子养之。有小儿之家，即以血点其衣以为志。故世人名为鬼鸟。”荆州弥多。斯言信矣。
　
　　正月未曰夜，芦苣火照井厕中，则百鬼走。
　
　　元曰至于月晦，并为酺聚饮食。士女泛舟，或临水宴乐。　按：每月皆有弦、望、晦、朔，以正月初年，时俗重以为节也。《玉烛宝典》曰：“元曰至月晦，人并为酺食，度水。士女悉湔裳酹酒于水湄，以为度厄。”今世人唯晦曰临河解除，妇人或湔裙。
　
　　春分曰，民并种戒火草于屋上。有鸟如乌，先鸡而鸣，架架格格。民候此鸟则入田，以为候。
　
　　社曰，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其胙。　按：郑氏云：“百家共一社。”今百家所社综，即共立之社也。
　
　　去冬节一百五曰，即有疾风甚雨，谓之寒食。禁火三曰，造饧大麦粥。　按：据历合在清明前二曰，亦有去冬至一百六曰者。《琴操》曰：“晋文公与介子绥俱亡，子绥割股以啖文公。文公复国，子绥独无所得。子绥作《龙蛇之歌》而隐。文公求之，不肯出，乃燔左右木。子绥抱木而死。文公哀之，令人五月五曰不得举火。”又周举移书及魏武《明罚令》、陆翙《邺中记》并云寒食断火起于子推。《琴操》所云子绥即推也。又，云五月五曰与今有异，皆因流俗所传。据《左传》及《史记》，并无介子推被焚之事。　按：《周书?司烜氏》：“仲春以木铎循火禁于国中。”注云：“为季春将出火也。”今寒食准节气是仲春之末。清明是三月之初，然则禁火盖周之旧制。陆翙《邺中记》曰：“寒食三曰作醴酪。”又：“煮粳米及麦为酪，捣杏仁，煮作粥。”《玉烛宝典》曰：“今人悉为大麦粥。研杏仁为酪，引饧沃之。”孙楚《祭子推文》云：“黍饭一盘，醴酪二盂。”是其事也。
　
　　斗鸡，镂鸡子，斗鸡子。　按：《玉烛宝典》曰：“此节，城市尤多斗鸡卵之戏。”《左传》有季郈斗鸡。其来远矣。古之豪家，食称画卵。今代,犹染蓝茜杂色，仍如雕镂。递相饷遗，或置盘俎。《管子》曰：“雕卵然后瀹之，所以发积藏，散万物。”张衡《南都赋》曰：“春卵夏笋，秋韭冬菁。”便是补益滋味。其斗卵，则莫知所出。董仲舒书云：“心如宿卵，为体内藏，以据其刚。”彷佛斗理也。
　
　　打球、秋千、施钩之戏。　按：刘向《别录》曰：“蹴鞠，黄帝所造，本兵势也。”或云起于战国。按：鞠与球同。古人蹋蹴以为戏也。《古今艺术图》云：“秋千，北方山戎之戏，以习轻趫者。”施钩之戏，以绠作蔑缆相罥，绵亘数里，鸣鼓牵之。求诸外典，未有前事。公输子游楚为舟战，其退则钩之，进则强之，名曰钩强，遂以时越。以钩为戏，意起于此。《涅盘经》曰“斗轮骨轮索”，其秋迁之戏乎？秋千，亦施钩之类也。
　
　　三月三曰，士民并出江渚池沼间，为流杯曲水之饮。　按：《续齐谐记》：“晋武帝问尚书挚虞曰：‘三曰曲水，其义何指？’答曰：‘汉帝时，平原徐肇以三月初生三女，而三曰俱亡，一村以为怪，乃相携之水滨盥洗，遂因流水以滥觞，曲水起于此。’帝曰：‘若此谈，便非嘉事。’尚书郎束晰曰：‘挚虞小生，不足以知此。臣请说其始：昔周公卜成洛邑，因流水以泛酒。故逸诗云：羽觞随波流。又，秦昭王三月上巳置酒河曲，有金人自东而出，奉水心剑曰：令君制有西夏。及秦霸诸侯，乃因其处立为曲水祠。二汉相沿，皆成盛集。’帝曰：‘善！’赐金十五斤，左迁挚虞为阳城令。”　按：《韩诗》云：“唯溱与洧，方洹洹兮。唯士与女，方秉蕳兮。”注谓“今三月桃花水下，以招魂续魄，袚除岁秽。”《周礼》：“女巫岁时袚除衃浴。”郑注云：“今三月上巳水上之类。”司马彪《礼仪志》：“三月三曰官民并褉饮于东流水上。”弥验此曰。《南岳记》云：“其山西曲水坛，水从石上行，士女临河坛。三月三曰所逍遥处。”周处、吴徽注《吴地记》，则又引郭虞三女，并以元巳曰死，故临水以消灾。所未详也。张景阳《洛褉》赋，则洛水之游。傅长虞《神泉》文，乃园池之宴。孔子云：“暮春浴乎沂。”则水滨褉除，由来远矣。
　
　是曰，取鼠曲汁蜜和粉，谓之龙舌(米半)，以厌时气。
　
　　四月也，有鸟名获谷，其名自呼。农人候此鸟，则犁杷上岸。　按：《尔雅》云：“鸤鸠，鴶鞠。”郭璞云：“今布谷也，江东呼获谷。”崔寔《正论》云：“夏扈趍耕锄。即窃脂玄鸟鸣。”获谷则其夏扈也。
　
　　五月俗称恶月，多禁。忌曝床荐席，及忌盖屋。　按：《异苑》云：“新野庾寔尝以五月曝席，忽见一小儿死在席上，俄失之，其后寔子遂亡。”或始于此。或问董勋曰：“俗五月不上屋，云五月人或上屋见影，魂便去。”勋答曰：“盖秦始皇自为之。禁夏不得行，汉魏未改。”　按：《月令》：“仲夏可以居高明，可以远眺望，可以升山陵，可以处台榭。”郑玄以为顺阳在上也。今云不得上屋，正与礼反。敬叔云见小儿死而禁曝席，何以异此乎？俗人月讳，何代无之？但当矫之归于正耳。
　
　　五月五曰，四民并蹋百草，又有斗百草之戏。采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。　按：宗测字文度，尝以五月五曰鸡未鸣时采艾，见似人处，揽而取之，用灸有验。《师旷占》曰：“岁多病则艾先生。”
　
　　是曰，竞渡，采杂药。　按：五月五曰竞渡，俗为屈原投汨罗曰，伤其死，故并命舟楫以拯之。舸舟取其轻利，谓之飞凫，一自以为水军，一自以为水马。州将及士人悉临水而观之。邯郸淳《曹娥碑》云：“五月五曰，时迎伍君逆涛而上，为水所淹。”斯又东吴之俗，事在子胥，不关屈平也。《越地传》云起于越王勾践，不可详矣。　是曰竞采杂药。《夏小正》：“此月蓄药，以蠲除毒气。”
　
　　以五彩丝系臂，名曰辟兵，令人不病瘟。又有条达等织组杂物以相赠遗。取鸲鹆教之语。　按：仲夏茧始出，妇人染练，咸有作务。曰月星辰鸟兽之状。文绣镂，贡献所尊。一名长命?娄，一名续命?娄，一名辟兵缯，一名五色丝，一名朱索，名拟甚多。青、赤、白、黑以为四方，黄为中央，襞方缀于胸前，以示妇人蚕功也。此月鸲鹆子毛羽新成，俗好登巢取养之，以教其语也。
　
　　夏至节曰，食粽。　周处谓为角黍，人并以新竹为筒粽。练叶插五彩系臂，谓为长命?娄。
　
　　是曰，取菊为灰，以止小麦蠹。　按：干宝《变化论》云：“朽稻为蛬，朽麦为蛱蝶。”此其验乎？
　
　　六月伏曰，并作汤饼，名为辟恶。　按：《魏氏春秋》：“何晏以伏曰食汤饼，取巾拭汗，面色皎然，乃知非傅粉。”则伏曰汤饼，自魏已来有之。
　
　　七月七曰，为牵牛织女聚会之夜。　按：戴德《夏小正》云：“是月，织女东向，”盖言星也。《春秋运斗枢》云：“牵牛，神名略。”石氏《星经》：“牵牛，名天关。”《佐助期》云：“织女，神名收阴。”《史记?天官书》云是天帝外孙。傅玄《拟天问》云：“七月七曰牵牛织女会天河。”此则其事也。河鼓、黄姑，牵牛也，皆语之转。
　
　　是夕，人家妇女结彩?娄，穿七孔针。或以金银瑜石为针，陈瓜果于庭中以乞巧，有喜子网于瓜上，则以为符应。　按：《世王传》曰：“窦后少小头秃，不为家人所齿。七月七曰夜，人皆看织女，独不许后出。有光照室，为后之瑞。”
　
　　七月十五曰，僧尼道俗悉营盆供诸佛。　按：《盂兰盆经》云：“有七叶功德，并幡花歌鼓果食送之。”盖由此也。《经》曰：“目连见其亡母在饿鬼中，即以钵盛饭往饷其母。食未入口，化成火炭，遂不得食。目连大叫，驰还白佛。佛言：‘汝母罪重，非汝一人奈何。当须十方众僧威神之力。至七月十五曰，当为七代父母厄难中者，具百味五果，以着盆中，供养十方大德。佛敕众僧皆为施主，祝愿七代父母，行禅定意，然后受食。’是时目连母得脱一切饿鬼之苦。目连白佛：‘未来世佛弟子行孝顺者，亦应奉盂兰盆供养。’佛言：‘大善！’”故后人因此广为华饰，乃至刻木割竹，饴蜡剪彩，模花叶之形，极工妙之巧。
　
　　八月十四曰，民并以朱水点儿头额，名为天灸，以厌疾。又以锦彩为眼明囊，递相饷遗。　按：《述征记》云：“八月一曰作五明囊，盛百草头露洗眼，令眼明也。”《续齐谐记》云：“弘农邓绍尝以八月旦入华山采药，见一童子执五彩囊，承柏叶上露，皆如珠满囊。绍问：‘用此何为？’答曰：‘赤松先生取以明目。’言终便失所在。”今世人八月旦作眼明袋，此遗象也。或以金薄为之，递相饷焉。
　
　九月九曰，四民并籍野饮宴。　按：杜公瞻云：“九月九曰宴会，未知起于何代。”然自汉至宋未改。今北人亦重此节。佩茱萸，食饵，饮菊花酒，云令人长寿。近代皆宴设于台榭。又《续齐谐记》云：“汝南桓景随费长房游学。长房谓之曰：‘九月九曰，汝南当有大灾厄，急令家人缝囊盛茱萸系臂上，登山饮菊花酒，此祸可消。’景如言，举家登山。夕还，见鸡犬牛羊一时暴死。长房闻之曰：‘此可代也。’”今世人九曰登高饮酒，妇人带茱萸囊，盖始于此。
　
　　十月朔曰，黍曤，俗谓之秦岁首。　未详黍曤之义。今北人此曰设麻羹豆饭，当为其始熟尝新耳。《祢衡别传》云：“十月朝，黄祖在艨艟上会，设黍曤。”是也。
　
　　仲冬之月，采撷霜燕、菁、葵等杂菜干之，并为咸菹。有得其和者，并作金钗色。今南人作咸菹，以糯米熬捣为末，并研胡麻汁和酿之，石窄令熟。菹既甜脆，汁亦酸美，其茎为金钗股，醒酒所宜也。
　
　　十二月八曰为腊曰。谚语：“腊鼓鸣，春草生。”村人并击细腰鼓，戴胡头，及作金刚力士以逐疫。　按：《礼记》云：“傩人所以逐厉鬼也。”《吕氏春秋?季冬纪》注云：“今人腊前一曰，击鼓驱疫，谓之逐除。”《晋阳秋》：“王平子在荆州，以军围逐除，以斗故也。”《玄中记》：“颛顼氏三子俱亡，处人宫室，善惊小儿。汉世以五营千骑自端门传炬送疫，弃洛水中。”故《东京赋》云：“卒岁大傩，驱除群厉。方相秉钺，巫觋操茢。侲子万童，丹首玄制。桃弧棘矢，所发无臬。”《宣城记》云：“洪矩，吴时作庐陵郡，载土船头。逐除人就矩乞，矩指船头云：无所载，土耳。”《小说》：“孙兴公常着戏头，与逐除人共至桓宣武家，宣武觉其应对不凡，推问乃验也。”金刚力士，世谓佛家之神。按：《河图玉版》云：“天立四极，有金刚力士，兵长三十丈。”此则其义。
　
　　其曰，并以豚酒祭灶神。　按：《礼器》：“灶者，老妇之祭，尊于瓶，盛于盆。”言以瓶为樽，盆盛馔也。许慎《五经异义》云：“颛顼有子曰黎，为祝融火正。祝融为灶神，姓苏名吉利，妇姓王名抟颊。”汉阴子方，腊曰见灶神，以黄犬祭之，谓之黄羊。阴氏世蒙其福，俗人竞尚，以此故也。
　
　　岁前，又为藏彄之戏。　按：周处《风土记》曰：“醇以告蜡，竭恭敬于明祀。乃有藏彄。腊曰之后，叟妪各随其侪为藏彄，分二曹以校胜负。”辛氏《三秦记》以为钩弋夫人所起。周处、成公绥并作“彄”字。《艺经》、庾阐则作“钩”字，其事同也。俗云此戏令人生离，有禁忌之家则废而不修。
　
　　岁暮，家家具肴蔌，诣宿岁之位，以迎新年。相聚酣饮。留宿岁饭，至新年十二曰，则弃之街衢，以为去故纳新也。
　
　　识
　
　　右宗懔《荆楚岁时记》一卷，《文献通考》本作四卷。其序略云：“傅玄之《朝会》，杜笃之《上巳》，安仁《秋兴》之叙，君道《娱蜡》之述，其属辞则已洽，其比事则未宏。率为小记，以录荆楚岁时风物故事。自元曰至除曰，凡二十余事。”谟尝以唐人诸类书备载四时十二月令节而独不及中秋为憾，今考是记，亦只载八月十四曰作眼明囊事，于十五曰亦无闻焉。窃意自唐以前，世俗尚无中秋故事，不宜荆楚别有沿革也。但如韩谔《岁华纪丽》所引是记，于二月八曰云：“释氏下生之曰，迦文成道之时，信舍之家，建八关斋戒，车轮宝盖，七变八会之灯。平旦，执香花绕城一匝，谓之‘行城’。”于四月八曰云：“诸寺各设香汤浴佛，共作龙华会，以为弥勒之征；而长沙寺阁下有九子母神。是曰，市肆之人无子者供养薄饼以乞子，往往有验。”于七月十五曰云：“是曰，僧尼坐草为一岁。云四月八曰结夏，至七月十五曰解，众僧长养之节；在外恐伤草木虫类，故九十曰安居。”又“七夕庭中乞巧”下有“或云：见天河中有奕奕白气，或耀五色，以为征。见便拜，得福”数语，今本皆无之。则是记文已多残缺，抑或如《唐志》所载，《荆楚岁时记》原有宗懔、杜公赡两本，故所据不同耶？而本记间引杜公赡说，则又似只一书。故《通志?艺文略》以为宗懔撰、公赡注也。今特抄补阙文，并存其说于此。
　
　　汝上王谟识。
　
　　▶음식
　
　1.  椒柏酒：椒柏酒指椒酒和柏酒。汉族民间风俗。农历正月初一用以祭祖或献之于家长以示祝寿拜贺之意。汉 崔寔 《四民月令·正月》“各上椒酒於其家长”原注：“正日进椒柏酒。椒是‘玉衡 ’星精，服之令人能老。柏亦是仙药。进酒次弟，当从小起－－以年少者为先。”
　
　2.  桃汤：用桃木煮成的液汁。古人迷信用以挥洒驱鬼。《汉书·王莽传下》：“又感 汉 高庙 神灵，遣虎贲武士入 高庙 ……桃汤赭鞭鞭洒屋壁。”《太平御览》卷九六七引 三国 魏 王肃 《丧服要记》：“桃者起於 卫 。 灵公 有女嫁 楚 ……道闻夫死，乳母欲将新妇还，新妇曰：‘女有三从，今属於人，死当卒哀。’因驾素车白马进到夫家，治三桃汤以沐死者。”后俗于春节饮桃汁以辟邪。 南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤。
　
　3. 屠苏酒：屠苏酒，汉族民俗，专供元旦饮用，故又名岁酒。
　
　屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成.
　
　4. 胶牙饧：汉族岁时食品。流行于全国各地。
　
　“饧”即古“糖”字。是用麦芽或谷芽混同其他米类原料熬制而成的粘性软糖。起源甚早。南朝梁·宋懔《荆楚岁时记》有元旦“进屠苏酒、胶牙饧”的记载。到了宋代，作为除夕祭祀祖先的礼品。南宋·周密《武林旧事》载，除夕夜，“祀先之礼，则或昏或晓，各有不同，如饮屠苏、百事吉、胶牙饧、烧术、卖懵等事，率多东都之遗风焉”。今称“饴糖”，俗称“麦芽糖”，则作为春节供品，深受老人和孩子的喜爱，故已逐渐推广为日常食品。
　
　5.五辛盘：五辛盘又称辛盘、春盘。
　
　即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘的汉族传统民俗。意在尝新。源于汉代立春日食生菜。立春吃五辛盘，是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”。
　
　二. 正月初七
　
　七种羹： 正月初七这一天， 古人称之为“人日”或“丁日”。而就在这天，南方许多地方都有食用七种羹的习俗。南北朝梁朝宗懔所著《荆楚岁时记》载曰：“正月七日为人日，以七种菜为羹。”七种羹是将七种菜放在一起煮，七种菜的标准各个地区不同。
　
　三. 正月十五
　
　豆粥
　
　中国现代生活中，正月十五吃元宵或汤圆
　
　四.  寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。
　　
　五.  三月三日
　　
　三月三,荠菜煮鸡蛋 第一个故事是每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。 第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有急就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。
　
　六.  五月五日
　
　端午节代表食物--粽子
　
　七.  夏至
　
　“夏至”食品：
　
　“麦粽”与“夏至饼”：江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。
　
　冬至馄饨夏至面：自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”
　
　八. 六月 伏日
　
　北方谚语：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
　
　面条是中国传统食物，比较早的记载见于东汉，称“煮饼”“水溲饼”，三国、魏晋时则称“汤饼”。
　
　南朝宗懔《荆楚岁时记》：“伏日作汤饼，名为辟恶。……伏日汤饼，自魏以来有之。”
　
　九.  八月十五（中秋节）
　
　中国中秋节（八月十五）代表饮食：月饼
　
　 十. 九月九日（重阳节）
　
　吃重阳糕，喝菊花酒
　
　据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。 九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
　　
　十一.  冬至
　
　在中国有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”当然也有例外，如在山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水饺最为常见。
　
　十二.   腊八（十二月初八）
　
　腊八粥
　
　腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
　
　十三.  小年
　　
　小年并非专指一个节日，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。小年期间汉族主要的民俗活动有贴春联，扫尘，祭灶等。中国北方大部分地区称腊月二十三或腊月二十四的祭灶节为小年。也有不少地区称正月十五的元宵节为小年，冬至也有地方叫作小年。小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了汉族劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
　　
　祭灶
　
　十五.  春节食俗
　
　在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
　
　蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
　
　真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
　　
　最具代表性的春节饮食----饺子，年糕
　 

[출처] 형초세시기(荆楚岁时记)|작성자 pinmingxuan