2018. 4. 26. 09:41ㆍ차 이야기
국내 및 외국 차나무의 우량 품종과 계통을 수집, 특성을 조사 분석하여 우량 품종 육성
olivier21 2006.04.03 13:48 조회 244신고
국내외 차 자원수집 및 특성조사
최 형국, 김 정운
1. 목 적
국내 및 외국 차나무의 우량 품종과 계통을 수집, 특성을 조사 분석하여 우량 품종 육성
2. 재료 및 방법
- 수집지역 : 국내, 일본, 대만, 중국
- 수집방법 : 삽수채취, 성목굴취, 종자채취, 외국 품종 도입
- 특성조사 : 수집지 환경, 생육특성
3. 결과요약
- 대체로 대밭이나 잡목림에 혼식되어 있으며 실생밀도는 0.5주/평 내외이었으며 규모는 0.1∼0.5ha 내외로 자생하고 있었음
- 엽의 크기는 8∼13cm로 소형에서 중간형에 속하나 고위도 지역인 전북지역에서는 대체로 잎이 작은 경향이었음
- 엽맥 및 거치수는 대체로 비슷했지만 전북지역에서 엽맥은 적고 거치수는 많은 경향이었음
- 여수시 돌산에 수고 3.5m 차나무가 자생하고 있음
차나무 재배방법 및 밀도가 수량에 미치는 영향
김 영신, 김 정운
1. 목 적
차나무 재식방법 및 밀도가 생육 및 수량에 미치는 영향
2. 재료 및 방법
- 공시품종 : 재래종
- 처리내용
No | 재식밀도 및 방법 | 비 고 |
1 2 3 4 5 6 7 | 90 × 30cm(1열) 120× 30cm(1열) 120× 30cm(2열) 150× 30cm(1열) 150× 30cm(2열) 180× 30cm(1열) 180 × 30cm(2열) | 2열 재배는 천조식 |
- 재배법
정 식 기 | 시 비 량(kg/10a) | 비 고 |
`93. 4. 20 | 48 -16-24 -2,000 |
- 시험구배치 : 난괴법 3반복
3. 결과요약
- `93년 삽식 이후 최저기온이 -6.5℃까지 내려가는 한파와 `94년 6∼8월의 심한 한발로 생육이 저조하였고 `95년 7월의 한발로 생육이 저조하여 정식 3년차이나 생육 차이가 나타나지 않음
차나무 정지시기 및 정도가 수량 및 품질에 미치는 영향
김 정운, 신 길호, 김 영신
1. 목 적
가을에서 봄까지 차나무의 적정 정지시기 및 정도를 구명하여 수량 및 품질을 향상시키고자 함
2. 재료 및 방법
정지시기가 수량 및 품질에 미치는 영향
3. 공시품종 : 재래종
- 공시장소 : 보성 회천(대한다원 포장)
- 처리내용
No | 처 리 시 기 | No | 처 리 시 기 | |
1 2 3 4 5 6 | 9월 상순 9월 중순 9월 하순 10월 상순 10월 중순 10월 하순 | 7 8 9 10 11 12 13 | 11월 상순 11월 중순 3월 하순 9월 상순 +10월 중순 9월 중순 +10월 중순 9월 중순 +3월 하순 9월 중순 +10월 중순 +3월 하순 |
- 재배법
재식거리 | 시비량(kg/10a) | 수 형 | 수 령 |
150 × 30 | 48 -16 -24 -2,000 | 弓형 | 30년 |
정지정도가 수량 및 품질에 미치는 영향
- 공시품종 : 재래종
- 공시장소 : 보성 회천(대한다원 포장)
- 처리시기 : 10월 상순
- 처리내용
No | 처 리 내 용 |
1 2 3 | 약정지(수확면이 형성되는 수준에서 선단부만 정지) 중정지(마지막 수확면에서 5cm 남기고 정지) 강정지(마지막 수확면에서 1cm 남기고 정지) |
- 재배법
재식거리 | 시비량(kg/10a) | 수 형 | 수 령 |
150 × 30 | 48 -16 -24 -2,000 | 弓형 | 30년 |
3. 결과요약
정지시기가 수량 및 품질에 미치는 영향
- 수확기는 관행 10월 하순 정지보다 9월 하순 정지가 6∼7일 빨랐다.
- 정지시기가 빠르면 동해 발생은 많으나 조기 정지시에는 2차 및 3차 정지를 실시하면 동해 발생은 적은 경향임
- 수량은 관행 10월 하순 정지보다 9월 중·하순 정지가 25% 증수됨
정지정도가 수량 및 품질에 미치는 영향
- 정지정도가 낮을수록 수확기는 3∼4일 정도 빠른 경향임
- 약·강정지 보다 중정지가 백아중이 높고 생육 및 수량이 중정지가 양호하였음
차나무 유기물 효과 구명 시험
김 정운, 신 길호, 김 영신
1. 목 적
차나무 재배시 유기물 시용에 따른 토양의 이화학성 변화와 수량 및 품질을 향상시킬 수 있는 적정 유기물을 구명하고자 함
2. 재료 및 방법
- 공시품종 : 재래종
- 시험장소 : 보성 회천(대한다원 포장)
- 처리내용
No | 처 리 내 용(kg/10a) | No | 처 리 내 용(kg/10a) | |
1 2 3 4 5 | 무 시 용 3요소고(48-16-24) 우분 2,000 돈분 2,000 계분 400 | 6 7 8 9 10 | 어분 200 3요소 +우분 2,000 3요소 +돈분 2,000 3요소 +계분 400 3요소 +어분 200 |
- 재배법
유기물 시용시기 | 재식거리(cm) | 수 형 | 수 령 |
3월 하순 | 150 × 30 | 弓형 | 30년 |
차나무 동·상해 피해 경감을 위한 약제선발 시험
김 정운, 김 태석, 신 길호
1. 목 적
차나무는 4월중 동·상해에 의해 품질 및 수량에 극심한 피해를 가져오므로 이의 경감을 위한 적정 약제를 선발
2. 재료 및 방법
동·상해 피해경감 약제 선발 시험
- 공시품종 : 재래종
- 시험장소 : 보성 회천(대한다원 포장)
- 처리내용
처리시기 | 약 제 명 | 처 리 농 도 | 비 고 |
3. 20 4. 5 | 케 민 글 루 코 스 슈 크 로 스 그 린 나 요 소 무 처 리 | 15g/20ℓ(1,300배) 200g/20ℓ(100배) 350g/20ℓ(60배) 1,000g/20ℓ(20배) 100g/20ℓ(200배) - | 엽면살포 120ℓ/10a |
- 재배법
재식거리 | 시 비 량(kg/10a) | 수 형 | 수 령 |
180 × 30 | 48 -16 -24 -2,000 | 弓형 | 30년 |
- 시험구배치 : 시기별 난괴법 3반복
차나무 동·상해 피해 조사
- 공시품종 : 재래종
- 처리내용
공 시 재 료 | 저온처리시기 | 저온처리온도 | 처리시간 |
케 민 글 루 코 스 슈 크 로 스 그 린 나 요 소 무 처 리 | 3. 30 4. 15 | -3℃ -6℃ | 3시간 |
* 항온기 이용
3. 결과요약
< 본 년 >
- 약제로는 슈크로스나 글루코스가 동·상해를 경감할 수 있는 약제로 보임
- 저온 처리온도(-6℃)가 낮을수록 피해가 큼
- 엽보다는 맹아에서 피해가 크고 맹아는 상위일수록 피해가 큼
- 약제 살포시기는 맹아기보다 맹아기 전에 살포하는 것이 효과가 큰 경향이었음
< 종 합 >
차나무 동·상해 피해 경감을 위하여 3월 20일과 4월 5일 2회 걸쳐 슈크로스외 4종을 처리한 결과는 다음과 같다.
- 동·상해 경감을 이해서는 3월 하순경에 슈크로스60배액을 처리한 것이 무처리의 17.9%보다 13.0%로 동상해 피해가 적었고, 1번차는 13% 증수되었다.
- 동·상해 발생은 엽보다는 맹아에서 피해가 컸으며, 부위별로는 기부보다는 정부에서 더욱 컸다.
- 동·상해 발생은 저온 감응 시간이 경과하면 증가하는 경향이었고, 감응 시간보다는 감응 온도가 낮을수록 맹아피해가 심했음
인공호 인근지역 차나무 재배시험
김 정운, 신 길호, 김 태석
1. 목 적
인공호 인근지역에서 안개에 적응성이 강한 차나무 조성 방법을 구명하고자 함
2. 재료 및 방법
- 공시품종 : 야부기다, 베니호마레
- 공시작물 : 보성군 문덕면 죽산리
- 처리내용
품 종 | 입 지 조 건 | 비 고 |
야 부 기 다 베 니 호 마 레 | 남 향 북 향 | 수령 : 4년생 |
- 재배법
정 식 일 | 재식거리 | 시비량(kg/10a) | 비 고 |
`92. 10. 20 | 150 × 30 | 48 -16 -24 -2,000 |
3. 결과요약
< 본 년 >
- 맹아기는 차 주산지인 회천보다 7일 정도 늦음
- 생육은 북향보다는 남향이 베니호마레 보다는 야부기다가 양호함
< 종 합 >
- 차 재배지 기상은 평균기온이 12.5℃었으며 안개일수는 89일로, 가장 많은 시기는 9월달이었다.
- 동해발생은 남향보다는 북향이, 야부기다 보다는 베니호마레에서 심함
- 생육은 북향보다는 남향이, 베니호마레보다는 야부기다가 양호
- 인공호 주변에서 차 재배 가능한 것으로 사료됨
차 작황 및 품질 추정 모델 연구
신 길호, 김 정운, 김 영신, 최 형국
1. 목 적
차 재배지역에서 매년 기상변화에 따른 차 생육 및 수량과의 관계를 조사하여 수급상황 및 재배법 개선을 위한 기초자료로 활용코자 함
2. 재료 및 방법
- 공시품종 : 재래종
- 시험장소 : 보성 회천(대한다원 포장)
- 재배법 : 관행
3. 결과요약
- 1번차 수확일은 출개율 70%된 5월 11일이고 맹아기(4. 14)로부터 27일이 경과했으며 4월 상중순의 저온 평가로 7%의 동상해 피해를 받아 생엽수량은 298kg/10a이었다.
- 2번차는 평균기온의 지속적인 상승으로 생육이 양호했으며 수확일은 출개율 75% 시점인 7월 6일로 생엽수량은 336kg/10a이었다.
- 3번차 수확일은 출개율 80%인 8. 22일로 생엽수량은 450kg/10a이었다.
영양제의 종류와 농도가 차 수량 및 품질에 미치는 영향
신 길호, 김 정운, 김 영신, 최 형국
1. 목 적
차나무 재배에서 수량과 품질을 높일 수 있는 영양제와 그 농도를 구명하고자 함
2. 재료 및 방법
- 공시품종 : 재래종
- 시험장소 : 보성 회천(대한다원 포장)
- 처리시기 : 1, 2, 3번차 수확 10, 20일전 각 2회 처리
- 처리내용
No | 처 리 내 용 | No | 처 리 내 용 | 비고 | |
1 2 3 4 | 무 처 리 비왕 40g/물 20ℓ(500배) 비왕 65g/물 20ℓ(300배) 나르겐 30g/물 20ℓ(650배) | 5 6 7 | 나르겐 60g/물 20ℓ(500배) 요 소 100g/물 20ℓ(200배) 요소 160g/물 20ℓ(125배) | 살포량 120ℓ/10a |
- 재배법
재식거리 | 시 비 량(kg/10a) | 수 형 | 수 령 |
150 × 30 | 48 -16 -24 -2,000 | 弓형 | 30년 |
3. 결과요약
< 본 년 >
- 영양제 살포에 의한 농도장해는 없었다.
- 생엽수량은 1번차의 경우 요소 125배 살포구에서 19%, 2번차는 비왕 300배 및 요소 125배 살포구에서 각각 16%, 19%, 3번차는 요소 125배 살포구에서 17% 증수 효과가 인정되었다.
- 전질소 함량은 수확기 별로는 1번차>2번차>3번차 순이었으며 영양제 처리에 의해 약간의 함량 증가를 보였으며 클로로필 함량도 전질소와 같은 경향을 나타냈다.
- 탄닌 함량은 1번차보다는 2, 3번차에서 많았으나 처리간에는 큰 차이가 없었다.
- 카페인 함량은 처리간의 큰 차이가 없었으나 유리아미노산의 경우 고농도 영양제 살포구에서 함량이 증가했다.
- 차나무 영양제 처리는 무살포에 비해 수량 및 품질이 효과적이었으며 영양제로는 요소 및 비왕이 우수하였고, 농도별로는 요소 125배, 비왕 300배등 고농도 살포구에서 효과적이었다.
< 종 합 >
- 영양제 살포에 의한 약해는 요소 65배, 요소 100배, 비왕 250배에서 나타났다.
- 전질소 함량은 영양제 처리에 의해 약간의 함량 증가를 보였다.
- 차의 수량 및 품질은 무처리구에 비해 영양제 살포구에서 효과적이었으며 영양제로는 요소 및 비왕이 우수하였고, 농도별로는 요소 125배, 비왕 300배등 고농도 살포구에서 효과적이었다.
채종 시기별 파종방법이 차 종자 발아 및 생육에 미치는 영향
방 극필, 조 경숙, 최 형국
1. 목 적
차 종자를 시기별로 채종하여 노지에 파종한 후 발아율 및 생육정도를 구명하고자 함
2. 재료 및 방법
- 공시품종 : 재래종
- 처리내용
No | 채종시기(월, 일) | 파 종 방 법 | 파종깊이(cm) |
1 2 3 4 5 6 | 8. 20 9. 5 9. 25 10. 15 11. 5 11. 25 | 과피 포함 파종 과피 제거 파종 | 7∼10 |
- 시험구 배치 : 난괴법 3반복
3. 결과요약
- 발아율이 높은 채종시기는 10월 15일부터 11월 5일임.
- 채종직후 적기파종이 저장하여 이듬해 파종한 것과 비슷한 발아율을 보였음
- 채종한 종자중 비율은 약 58%임
차엽 저장조건이 녹차의 품질에 미치는 영향
김 주희, 박 장현, 조 경숙, 최 형국
1. 목 적
양질의 녹차를 만들고 제품을 저장하기 위해 차엽과 제품의 저장상태(온도, 시간)가 품질에 미치는 영향을 구명하고자 함
2. 재료 및 방법
차엽 저장조건에 따른 녹차의 품질 변화
- 공시품종 : 재래종
- 처리내용
처 리 온 도(℃) | 처 리 시 간(hr) |
5, 25 | 1, 3, 6, 9, 12, 24 |
- 시험구배치 : 임의배치 3반복
녹차 저장조건에 따른 성분 변화
- 공시품종 : 재래종
- 처리내용
처 리 온 도(℃) | 처 리 시 간(hr) |
5, 20, 30 | 1, 3, 5, 7, 9, 12 |
- 시험구배치 : 임의배치 3반복
3. 결과요약
차엽 저장조건에 따른 녹차의 품질 변화
- 차 생엽채취후 5℃, 25℃에서 1∼24시간 경과후 제다한 제품을 분석한 결과 탄닌과 전질소 함량은 제품 공히 제다시간이 경과함에 따라 성분이 증가하는 경향
- 엽록소 함량은 생엽 채취후 5℃ 24시간 경과시 0.17% 정도 감소하고 25℃에서 24시간 경과시 20% 정도 감소하여 채엽 후 높은온도와 시간이 경과하여 제다할수록 녹차의 질이 저하되는 경향이었음.
- 유리아미노산 함량은 생엽 채취 후 9시간 경과후까지는 증가경향이며 시간이 경과할수록 감소되어 차엽의 질이 낮아지는 경향
- 카페인 함량은 5℃에서 차엽을 보관 후 제다시 큰 변화는 없었으며 25℃ 보관 후 제다시 시간이 경과할수록 증가하는 경향이었으며 1시간 후 제다에 비해 24시간(2일) 경과시 15%가 증가하는 경향이었다.
녹차 저장조건에 따른 성분 변화
- 제품 저장 중 성분 변화는 5개월까지는 전반적으로 큰 변화를 보이지 않았으며
- 탄닌 및 전질소의 경우 제다 직후(13.6%, 4.58%)보다 5개월 저장 후(13.9%, 5.6%) 약간 증가하는 경향을 보였으며 온도간에는 큰 차이는 없었다.
- 엽록소 함량은 저장기간이 경과할수록 저장 온도가 높을수록 약간 감소하는 경향임
- 유리아미노산 함량은 제다 직후(1.3∼1.4%)에 비해 저장기간이 경과할수록 약간 감소하나 5개월 후에는 온도가 높을수록 증가(1.4∼2.4%)하는 경향
- 카페인 함량은 저장기간이 경과할수록 저장온도가 높을수록 감소하는 추세였으며 제품 제조 후 5.16%에 비해 7개월 후 5℃에서 27%, 20℃에서 28%, 30℃에서 33% 감소하는 경향이었다.
차엽의 숙도가 녹차의 수량 및 품질에 미치는 영향
김 주희, 박 장현, 김 정운, 방 극필
1. 목 적
양질의 녹차를 제조하기 위해 수확 시기별로 차엽의 숙도가 품질에 미치는 영향을 구명하고자 함
2. 재료 및 방법
- 공시품종 : 재래종
- 공시장소 : 보성 회천(대한다원 포장)
구 분 | 채 엽 시 기 |
1번차 2번차 3번차 | 적기(0), 5, 10, 15일 후 |
- 재배법
재 식 거 리 | 시 비 량(kg/10a) |
180 × 30cm | N-P-K-퇴비 48 -46 -24 -1,500 |
3. 결과요약
- 차엽의 숙도는 1, 2, 3번차 공히 채엽시기가 경과할수록 신초수, 신초장, 엽수, 엽장, 엽폭이 신장되었으며, 수량은 1번차>2번차>3번차 순이었음
- 생엽 및 제품에서 차 수확시기별 탄닌 함량은 1번차<2번차<3번차 순이었고, 전질소 함량은 1번차>2번차>3번차 순으로 감소경향이었으며
- 수확시기에 탄닌은 적기에 비해 5일, 10일, 15일 후 수확시 증가하는 경향이고 전질소, 엽록소 공히 수확시기가 지연될수록 감소하는 경향이었음
- 유리아미노산 함량은 1, 2번차의 경우 수확시기가 지연될수록 감소하고 3번차에서는 증가하는 경향이었음
차나무 조직배양시 생장조정제 처리가 발근에 미치는 영향
김 주희, 박 장현, 신 길호, 최 형국
1. 목 적
차나무 조직배양에 의한 대량 번식방법 구명으로 우량묘 조기 대량 확보
2. 재료 및 방법
경정배양시 생장조정제 처리가 발근에 미치는 영향
- 공시품종 : 재래종
- 처리내용
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