2017. 7. 4. 21:51ㆍ야생화, 식물 & 버섯 이야기
귀룽나무 열매술 담그기
귀룽나무는 벚나무속의 나무로서 낙엽성의 키가 큰 수목입니다.
북한 식물도감에는 이 나무를 구름나무 또는 귀룡나무로 표기하고 있습니다.
주로 오대산 이북지역의 산골짜기에서 자라나 대구의 팔공산에서도
자생하고 있는 귀룽나무 열매 술 담그는 법을 알아볼 건데요.
귀룽나무 꽃은 5월에 흰색으로 피어나며 열매는 7월쯤에 황녹색에서
적색, 흑자색으로 익어갑니다. 열매도 먹지만 잎, 가지도 약용으로 사용됩니다
귀룽나무 열매술은 흑자색으로 보기에도 아름답고
향기가 진해 풍미를 느낄 수 있습니다.
한방에서는 귀룽나무 열매를 기침과 가래를 삭이는 용도로 쓰고
어린가지의 경우 피부병에 사용한다고 합니다.
귀룽나무 열매술은 흑자색으로 잘 익은 열매 1kg 에
레몬4개 정도, 과당 100g 을 넣으면 되는데요
레몬의 경우 껍질을 제거한 뒤 절반으로 잘라서 넣어주시면 됩니다.
한달 정도만 숙성시키면 맛도 좋고 향도 좋은 멋진 가양주가 된답니다.
출처: http://wefamily112.tistory.com/4 [너와내가함께]
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2009.08.05카페 > Daum카페 cafe.daum.net/yoous0424/
팥배나무, 아그배나무, 야광나무, 귀룽나무
팥배나무
과명 : 장미과
학명 : Sorbus alnifolia (Siebold & Zucc.) K.Koch
2005. 5. 8. 경상대학교 마산학술림(경남 마산)
♣ 분포
우리나라 전국의 산지, 대만, 중국, 일본
♣ 용도
관상용, 약용, 조경용, 가구재
♣ 나무 이야기
“남해 푸른 바다 바라보며 빨갛게 열매 익었네 /
햇빛과 모진 비바람에 말라가는 빨간 입술 /
팥배나무는 그 모습 바라다본다 /
다정스런 눈빛으로 바라볼 수 있는 너는 마음의 불빛이어라 /
무심코 그 얼굴 그려 보네.”
필자의 시 「팥배나무 얼굴」 중에서…….
가을 열매가 더욱 돋보이는 팥배나무는 낙엽 교목으로, 높이 10~20m 정도 자란다. 수피는 회갈색으로 흰색의 피목이 발달하며, 오래되면서 세로로 갈라진다. 잎은 어긋나기로 나며, 길이 5~10㎝의 타원형의 달걀 모양으로 끝은 약간 뾰족하고 잎의 가장자리에는 불규칙한 이중 톱니가 있다. 1~2㎝ 가량의 잎자루가 있으며 드물게 털이 나 있다.
꽃은 5~6월에 산방꽃차례로 가지 끝에 흰색의 양성화가 여러 송이 모여 달린다. 꽃은 지름 0.8~1.5㎝로 꽃잎은 거꿀계란형, 꽃잎과 꽃받침잎은 각각 5개이며, 암술대는 2~3개로 갈라지고, 수술은 20개 정도 된다. 열매는 이과이다. 길이 6~12㎜로 둥글고, 9~10월에 붉은색으로 익는다. 종자는 길이 5~8㎜로 겉면에 유백색의 돌기로 덮여 있다. 증식은 가을에 채취한 종자를 과육을 벗겨 낸 후 노천매장 했다가 파종하거나 직파를 실시한다.
팥배나무는 우리나라의 척박한 토양에 잘 적응하는 수종이다. 진달래, 소나무처럼 산성토양과 건조한 곳에서 잘 견디기 때문이다. 질서 있게 주름진 잎과 가을철의 붉은 열매, 곱게 물드는 잎은 화려하고 독특한 모습은 이 나무를 오래도록 기억하게 만드는 이유이기도 하다. 속명 ‘소르부스(Sorbus)’에 대한 유래로는 두 가지가 전해 내려오는데, 먼저 ‘마가목’을 뜻하는 고대라틴어 ‘소르붐(sorbum)’에서 유래되엇다는 설과 ‘열매가 떫다’는 뜻인 캘트어 ‘소르브(sorb)’에서 유래되었다는 설이 있다. 종소명 ‘알니폴리아(alnifolia)’는 ‘오리나무속(알누스Alnus)의 잎과 같다’는 뜻이다.
중국인들은 팥배나무를 ‘두(杜)’와 ‘감당수(甘棠樹)’라 부른다. 여기에서 팥배나무를 뜻하는 ‘감당’은 정치를 아주 잘하는 사람을 빗대어 하는 말이 되었다. 주대(周代) 연(燕)나라 시조인 소공(召公)은 나라의 섬서 지역을 맡아 통치할 때 팥배나무를 심어 놓고 백성들의 어려움을 보살폈으며, 관아를 순시할 때에도 관청에 들어가지 않고 관청 주변에 심은 감당나무 아래에서 백성들의 송사를 듣고 공정하게 해결해 주며 어진 정치를 실천하였다고 한다. 후대 사람들은 그 뜻을 기려 이후에도 소공이 앉아 정치를 했던 감당나무를 그리며 부른 노래가 곧 『시경』 ‘국풍 소남편’에 나오는 ‘감당’이란 노래라고 한다. “우거진 저 감당나무 / 자르지도 말고 베지도 말고, 꺾지도 말며 휘지도 마세요 / 우리 소백께서 지내시고, 쉬시고, 즐기셨던 곳입니다.” 지금도 어진 정치를 그리워하는 마음을 ‘감당지애(甘棠之愛)’라 부르는 까닭은 여기에서 비롯된다.
팥배나무는 꿀이 많아 밀원 식물로도 유용하며 겨울새들의 먹잇감으로도 손색이 없다. 또한 순백의 꽃과 가을철 빨간 열매와 단풍은 공원수로도 손색이 없다. 다만 공해에 약해 자동차가 빈번하게 다니는 곳에서는 식재를 피하는 것이 좋다. 『조선왕조실록』에도 팥배나무가 단 한 번 등장한다. 「숙종 4권」, (1675 을묘 9월 7일) “옥당관을 야대하고, 근신들에게 시를 짓게 하여 이옥이 장원이 되다”에서 ‘남쪽 나라의 사람들 팥배나무 자르기를 아까와하였다(南國之人 惜伐甘棠).’라고 기록되어 있다.
이름은 ‘과실이 팥같이 생긴 작은 배나무’라는 데서 유래한다. ‘수유과(水楡果)’, ‘두당(杜棠)’, ‘감당(甘棠)’, ‘당리(棠梨)’, ‘두리(豆梨)’라고도 한다. 다른 이름으로는 ‘긴팥배’, ‘긴팟배’, ‘참팥배나무’, ‘둥근잎팥배나무’, ‘왕팥배나무, ‘왕잎팥배나무’, ‘달피팥배나무’, ‘물앵도나무’, ‘산매자나무’, ‘벌배나무’, ‘운향나무’(북한명), ‘물방치나무’, 팟배나무’, ‘둥근팟배나무, ‘팟배’, ‘왕잎팟배’, ‘범팥배나무’라고도 부른다. 중국에서는 ‘수유화추(水楡花楸)’ 또는 ‘양자목(凉子木)’이라 부른다. 팥배나무의 목재는 단단해서 각종 기구나 마루재로도 손색이 없다. 한방에서는 팥배나무의 열매를 ‘수유과’라 부르며 토사, 곽란, 해열 등의 약재로 쓰며, 민간에서는 여성의 빈혈에 쓰인다. 또 잎과 나무껍질은 붉은색 염료의 재료로 쓰인다. 영명에서 보듯이 우리 풍토에 알맞은 수종이며, 최근에는 팥배나무 잎의 추출물로 주름 개선 효과를 입증해 특허를 냈다는 소식도 있어 연구 가치가 있는 식물자원이다.
꽃
잎
수피
열매
종자
목재
목재
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아그배나무(Malus toringo) 잎
아그배나무(Malus toringo) 수피
야광나무(Malus baccata)
귀룽나무(Prunus padus)
귀룽나무(Prunus padus)
귀룽나무(Prunus padus) 열매
귀룽나무(Prunus padus) 종자
귀룽나무(Prunus padus) 목재
♣ 아그배나무는 우리나라, 중국, 유럽, 러시아, 일본에 분포하는 낙엽 활엽 소교목으로 높이 3~8ｍ 정도로 자란다. 수피는 회갈색이고 잎은 어긋나기로 난다. 잎이 3~5갈래로 결각이 있으며 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 4~5월에 흰색 꽃이 여러 개가 모여 달린다. 열매는 이과이며, 9~10월 빨갛게 익는다. 속명 ‘맬루스(Malus)’는 그리스어로 ‘사과’라는 의미인 ‘맬론(malon)’에서 유래하며, 종소명 ‘토린고(toringo)’는 ‘toringo crab apple(아그배나무)’를 뜻한다. 이름은 전남 방언으로 아기배처럼 생긴 데서 유래한다. ‘해홍(海紅)’, ‘산다과(山茶果)’라고도 하며 다른 이름으로는 ‘삼엽매지나무’, ‘시볼드아그배나무’, ‘산사나무’, ‘야광나무’의 이름으로도 사용되었다. 한방에서는 당뇨, 변비, 기침에 사용한다.
♣ 야광나무는 우리나라, 중국, 유럽, 몽골, 러시아, 일본에 분포하는 낙엽 활엽 소교목으로 높이 5~10ｍ 정도로 자란다. 수피는 적갈색이고 잎은 어긋나기로 나며, 타원형 또는 광타원형으로 가장자리에 톱니가 있으며 결각이 갈라지지 않는다. 꽃은 4~6월에 흰색, 연한붉은색으로 피며, 암술대는 4~5개로 꽃받침통에 털이 밀생한다.
종소명 ‘배카타(baccata)’는 ‘장과(漿果 : 과육과 물이 많고 속에 씨가 들어 있는 과실을 통틀어 이르는 말)’라는 뜻이다. 이름은 평안북도 방언에서 유래하며 꽃이 활짝 핀 모습이 야간에 보면 빛이 나는 듯이 보인다 해서 유래한 것으로 유추해 본다. ‘임금(林檎)’, ‘아당리(亞棠梨)’라고도 하며 다른 이름으로는 ‘매지나무’, ‘들배나무’, ‘아그배나무’, ‘아가위나무’, ‘당아그배나무’, ‘동배나무’라고도 부른다. 중국에서는 ‘산형자(山荊子)’라고 부른다.
♣ 귀룽나무는 중국, 몽공, 유럽, 러시아, 일본에 분포하며 우리나라 산지에 자라는 낙엽 교목으로, 높이 15ｍ 정도로 자란다. 수피는 회갈색이고 피목이 발달하고 세로로 갈라진다. 길이 5~10㎝의 잎은 어긋나기로 나며, 장타원상 도란형이다. 어린잎 잎자루는 붉은색을 띠기도 한다. 잎 끝은 뾰족하고 가장자리에 잔톱니가 있다.
꽃은 4월 말~5월에 총상꽃차례에 흰색의 꽃이 원통형으로 모여 달린다. 열매는 핵과로, 9월에 검붉게 익는다. 어린 가지를 꺾으면 냄새가 난다. 속명 ‘프르너스(Prunus)’는 ‘플람(plum), 즉 ‘자두’의 라틴명이며, 종소명 ‘파두스(padus)’는 ‘피아누라 파다나(Pianura Padana)’가 있는 이탈리아 최대 곡창지대를 말한다. 이름은 ‘구룡목(九龍木)’, ‘앵액(櫻頟)’에서 유래한다. 다른 이름으로는 ‘귀롱나무’, ‘귀롱목’, ‘구름나무’라고도 한다. 한방에서는 열매를 ‘영액’이라 하여 설사, 복통, 이질에 사용한다.
(필자의 저서 < 인문학으로 본 우리 나무 이야기> 중에서...) http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9791157762422&orderClick=LAG&Kc=
2017.03.26블로그 > Daum블로그 blog.daum.net/jeongcheon
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