건강 이야기(162)
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[황광해의 역사속 한식] 타락죽과 수유치
[황광해의 역사속 한식] 타락죽과 수유치동아일보 입력 2015-10-20 03:00:00 수정 2015-10-20 04:02:24 타락죽. 동아일보DB 황광해 음식평론가 조선시대에도 버터, 치즈가 있었다. 조선왕조실록 세종 3년의 기록에 ‘수유치(酥油赤)’가 등장한다. ‘수유’는 버터 혹은 치즈다. ‘치(赤)’는 몽골..
2017.03.25 -
"마리화나,파킨슨병 증상 개선"<美 연구진>
"마리화나,파킨슨병 증상 개선"<美 연구진> 2016년 12월 12일 (월) 06:03:26이경숙 기자 admin@medisobizanews.com 마리화나가 파킨슨병 증상 개선에 도움이 될 수 있다는 주장이 제기됐다. 미국에서 의료용 마리화나는 암, 에이즈, 녹내장, 만성통증, 발작, 악액질, 다발성경화증 등에 사용 가능하..
2017.03.04 -
신선로 [神仙爐] (한국세시풍속사전, 국립민속박물관)
신선로 [神仙爐] (한국세시풍속사전, 국립민속박물관) 정의 화통이 붙은 냄비(구자)에 여러 가지 어육(魚肉)과 채소를 색스럽게 넣고 각종 마른 과일들을 장식하여 육수를 붓고 끓이면서 먹는 탕이나 전골요리. 음식 이름이면서 그릇 이름이기도 하며, 열구자탕(悅口子湯), 탕구자(湯口子)..
2016.05.17 -
[황상익의 의학 파노라마](10) 최초의 근대 서양식 국립병원 ①
[황상익의 의학 파노라마](10) 최초의 근대 서양식 국립병원 ①황상익 | 서울대 의대 교수·의사학입력 : 2014.04.04 21:21:32 수정 : 2014.04.04 22:17:32 ㆍ제중원, 갑신정변 ‘몰수’ 집에 고종 ‘의지’로 속전속결 탄생 제중원 건물 일부(오른쪽)와 백송(왼쪽). 1930년대에 찍은 사진으로 추정되며, ..
2016.04.30 -
[향신료의 세계에 빠지다③]건강의 황금열쇠‘카레’의 변신
식품 [향신료의 세계에 빠지다③]건강의 황금열쇠‘카레’의 변신 기사입력 2016-04-27 11:23 [헤럴드경제=장연주 기자]카레는 우리 일상 속에서 덮밥 형태로 익숙하지만, 동그랑땡이나 크로켓, 돈까스로도 즐길 수 있다. 따뜻하고 화사한 봄날, 색다른 카레 요리와 함께 나들이를 떠나보는 ..
2016.04.30 -
[향신료의 세계에 빠지다②]세계서 가장 비싼 향신료 ‘사프란’…효과는?
식품 [향신료의 세계에 빠지다②]세계서 가장 비싼 향신료 ‘사프란’…효과는? 기사입력 2016-04-27 11:23 ...[헤럴드경제=장연주 기자]향신료는 위장의 움직임을 도와주고 소화와 대사를 촉진시킨다. 소화가 촉진돼 식욕을 증진시키면 과식을 하지 않을까 걱정되지만, 향신료는 체내에서 대..
2016.04.29