1. 차의 개요와 어원-(2) 우리나라에서 차를 재배하기에 적합한 지역은 따뜻하고 찬 공기가 오래 머무르지 않는 것이라야 한다. 아울러 동향, 동남향, 동북향 등 오전 일조량이 좋은 곳으로서, 인근에 계곡이나 호수가 있어 아침에 안개가 자욱하게 서리는 저습고지가 차 재배지로 알맞은 ..

1. 차(茶)의 개요와 어원-(1) 차(茶)는 일반적으로 차나무의 어린잎을 따서 만든 마실 거리를 말한다. 차나무와 찻잎 자체도 ‘차’라고 일컬으며, 이를 적절히 가공하여 만든 마실 거리등을 모두 ‘차’로 통칭하는 것이 일반적이다. 또한 인삼차, 생강차, 유자차, 감잎차, 두충차, 덩굴차, ..

고산큰스님께서 저술하신 다도의범을 다인들외에 다도에 관심을 가지고 있는 일반인들이 인터넷으로 통하여 배우는데 조금이나마 보탬이 되고저 자료를 올려 놓고저 합니다. [序文] 다도(茶道)란 한 잔의 차로써 우주만류(宇宙萬類)의 이치와 인간생활의 예의를 체험할 수 있는 도리를 ..

Ⅰ 서론 ‘윤회매’는 밀랍으로 만든 한국공예품이다. 이덕무가 1768년 세상에 처음으로 내놓은 예술품이자 조선시대의 정신을 담은 문화이다. 그러나 이 기술과 문화는 그 동안 끊겨 전하지 못했다. 240년 뒤인 오늘 날 이를 복원한 것이다. 이는 단순한 공예적 기술뿐만 아니라 ‘한국화..

평창동 가인 갤러리에서 열리는 윤회매 오프닝 이벤트에 자연음식가 산당의 음식공양이 있어서 소개차 두 글을 함께 올리다 보니 글이 길어졌습니다. 혜량바라옵니다. ......... (()) ......... - 茶 宗 謹書 윤회매 - 차를 꽃 피우다 [헤럴드경제=이영란 선임기자] 입춘이 지났으나 눈바람이 몰..

“들풀도 벌레도 모두 소중한 음식재료” 자연음식 전문점 ‘산당’ 주인 임지호 눈이 채 녹지 않은 보리밭에서 나물을 캔다. 냉이, 씀바귀, 별꽃나물. 코를 연신 훌쩍이며 호미질에 열중하는데, 같이 나온 동네 언니가 짝 소리 나게 등을 후려친다. “그카믄 어떻케여! 보리꺼정 다 캐삐..